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       四川省酒类科研所按川编发(
1984)061号文件批准,1984年由原商业部和省政府共同成立,双重领导。按川办发(2000)62号文件要求,属省级转制科技型企业,是国内为数不多的专业从事酒类研究的省级科研机构,主要从事酒类方面的科学研究、技术开发及咨询服务,以及酒品的批发、零售业务等。多年来,四川省酒类科研所在自身经营销售酒品的同时,还服务于全国多家知名白酒企业和数以千计的中小型白酒企业,为业界提供可靠的行业技术咨询、鉴定、人才培训服务,协助企业做好白酒品牌策划、宣传工作,并为广大白酒企业、单位和个人提供白酒个性化定制、酒品质量鉴定,提供稳定、便捷的成品酒和原(基)酒洽谈、交易服务平台,促进业内交流合作,为推动四川乃至全国白酒业发展做出了积极贡献,在全国酒类行业享有较高的权威性。

深厚的专业背景——酒科所现有在岗职工包括酒类高中级人才、知名专家,国家、省白酒评委,所内专业技术人员长期担任全国白酒专家组顾问委员会主任及省白酒专家组成员,并聘请多位全国酒类知名专家为顾问。下辖中国商业联合会酒类质量监督检验测试中心、全国酒类消费争议商品检测中心、成都合福酒业新萄京娱乐场8309等部门(单位)。在酒类发酵工艺研究、窖泥研究、酒体设计、微生物工程技术应用研究、白酒质量分析检测、原酒质押贷款评估、技术服务、人才培训、酒类新产品开发等工作方面具有深厚的专业背景。

众多的荣誉称号——酒科所系中国酒业协会、四川省酿酒协会、四川省食品安全协会、四川中国白酒金三角酒业协会、酿酒工程产学研创新联等专业、行业协会的理事、联盟单位。

丰硕的产业化成果——酒科所经过多年来的技术研究和横向服务,科技成果产业化工作取得突破性进展。拥有“合福”、“善水缘”、“所藏”、“所酿”、“春花秋月”等系列注册商标;开发形成了高中低档优质浓香型系列白酒、优质酱香型系列白酒、清香型白酒和“合福”系列养生酒,为企业和个人提供各类白酒定制服务,酒类商品年销售额约2000万元。

雄厚的技术力量——酒科所技术实力雄厚,现有中红外光谱仪、原子吸收仪、超高效气相色谱仪、进口气相色谱仪等一批中高端科研设备;常年承担部、省级科研课题及科技成果转化项目,获得部、省级科技进步成果奖若干项。受原四川省食品协会委托连年承担四川省白酒行业质量鉴评工作,在业界具有很高的声誉和广泛的影响力。多年来,新萄京娱乐场8309所面向全国举办各类酒类培训班,为全国培养酒类专业人才近万人。

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